background

L'Ananas e le sue caratteristiche

L’ananas è il frutto della pianta Ananas comosus, appartenente alla famiglia delle Bromelicaceae, ed è originaria del Brasile, della Bolivia e del Paraguay. Spesso le viene attribuita la capacità di bruciare i grassi, proprietà che invece essa non ha: l’ananas, infatti, ricca dell’enzima bromelina, semplicemente favorisce la digestione delle proteine ed è pertanto consigliata dopo un pasto altamente proteico. La bromelina viene inattivata dalle alte temperature, motivo per cui è sempre meglio prediligere l’ananas fresca a quella in scatola (che spesso, inoltre, contiene zuccheri aggiuntivi). Anche l’acido citrico conferisce all’ananas delle proprietà digestive e, in combinazione con lo zucchero, pare contribuire al suo sapore caratteristico. Per quanto riguarda i microelementi, l’ananas fornisce in particolare vitamina C (utile a prevenire lo scorbuto) vitamina A (fondamentale per la vista) e una buona quantità di potassio. L’elevato contenuto di acqua, infine, fa in modo che l’ananas abbia delle eccellenti proprietà diuretiche.

77165


Condividi il post

  • L'Autore

    Francesca Locatelli

Categorie

Salute e Benessere Nutrizione


Tag

Ananas Nutrition

Potrebbero interessarti

Image

La cellulite, un inestetismo della sovralimentazione

Maria Parisi
Image

Il segreto della dieta, la strada per la salute

Maria Parisi
Image

Il cibo in una visione antropologica

Maria Parisi
Accedi al tuo account di Mondo Internazionale
Password dimenticata? Recuperala qui