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MIND – Nutrition Deal

Il progetto MIND – Nutrition Deal nasce nel dicembre 2018, in concomitanza con la promozione di diete e stili di vita salutari da parte dell’Assemblea Generale delle Nazioni Unite la quale si pone l’obiettivo di affrontare il problema dilagante della malnutrizione. Partendo da questo presupposto gli obiettivi principali del Team Hub di MIND consistono nello sviluppo di nuovi e innovativi metodi di approccio all’ambito nutrizionale, ampliandone l’orizzonte e collegandoli alle dinamiche di sostenibilità ambientale e umana collegate ad essi. Sfruttamenti dei terreni, filiere di produzione degli alimenti, globalizzazione, impatto ambientale e sostenibilità sono solamente alcuni degli aspetti da approfondire e che permetteranno di dotare questo progetto di una visione a 360° che parta dalla coltivazione e arrivi al nostro piatto.

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